Čajevi i infuzije

Učestali način pripreme, prikladan za mlade trave koje sadrže eterična ulja, a koja bi ishlapila duljim kuhanjem. U šalicu se stavlja prstohvat i prelije ključalom vodom. Tako se ostavi pokriveno djelovati 3-10 minuta. U pravilu čaj je gotov kada se trave slegnu na dno. Trave koje sadrže ulja, kao timijan, npr., ne padaju na dno niti nakon par sati, zato ih je dovoljno ostaviti u infuziji 10- tak minuta. Na ovaj način pripremljeni čajevi se piju odmah, gutljaj po gutljaj kako ne bi izgubili aktivne principe.