Važnost vitamina B

Vitamin B kompleks sadrži osam vitamina B – B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 i B12. Oni igraju vrlo važnu ulogu u održavanju zdravlja našeg tijela. Te esencijalne hranjive tvari pomažu pretvoriti hranu u energiju, ne dopuštajući tijelu da ostane bez nje tijekom dana. Iako nabrojeni vitamini B rade zajedno, svaki od njih ima neke svoje prednosti. Vitamini B su topljivi u vodi te se ne pohranjuju većinski u organizmu, već se gube putem tjelesnih izlučevina. Stoga je važno da ih unosimo dovoljno hranom ili uz dodatak suplemenata. Postoji osam vitamina koji čine B kompleks, a svi posjeduju neophodna i bitna svojstva za rad našeg organizma. Djelovanje B kompleks vitamina se ogleda u ovim procesima: razgradnja hranjivih tvari za potrebe stvaranja energije u organizmu, sinteza i popravak DNA molekula, regeneracija kože i popravak oštećenja, održavanje zdravlja živčanog sustava i utjecaj na raspoloženje i pamćenje, stimulacija imunološkog sustava i obrana od bolesti, pomoć kod borbe protiv depresije, anksioznosti, bolesti srca ili bolnih menstruacija. Zanimljivo istraživanje iz 2013. godine objavljeno u znanstvenom časopisu PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences) otkriva kako se upotrebom B vitamina može spriječiti atrofija ključnih regija mozga povezanih s opadanjem kognitivnih funkcija i Alzheimerovom bolešću.Poznati liječnik Gwenaëlle Douaud, koji je ovo istraživanje proveo sa svojim kolegama, tvrdi sljedeće: „Liječenje B vitaminom smanjuje čak do sedam puta cerebralnu atrofiju u onim moždanim područjima sive tvari koja su posebno osjetljiva i ranjiva kod nastanka Alzheimerove bolesti, uključujući i medijalni temporalni režanj. Naši rezultati pokazuju da tretman B vitaminima može usporiti atrofiju specifičnih regija mozga koje su odgovorne za kognitivno propadanje.“ Najviše zabilježene koncentracije B vitamina općenito možete naći u ovim namirnicama, u količini od 100 grama: žumanjci – 0.6 mg vitamina B6, mahunarke – oko 0.5 mg vitamina B6, meso – ovisno o tipu, banana – 0.5 mg vitamina B6, kvasac – 1.5 mg vitamina B6,mlijeko – 0.5 mikrograma vitamina B12, srdele – 8.9 mikrograma vitamina B12, orašasti plodovi – ovisno o vrsti, žitarice – ovisno o vrsti, zeleno povrće – ovisno o vrsti, svježe voće – ovisno o vrsti.