Kako se riješiti štetnih pesticida na namirnicama?

Pesticidi su proizvodi biološkog ili kemijskog porijekla, namijenjeni zaštiti biljaka od korova, insekata ili bilo kakvih nametnika i bolesti. Voće i povrće koje kupujemo uglavnom je tretirano pesticidima, no količine koje ljudski organizam može podnijeti, bez da naštete zdravlju, su ograničeni. Konzumiranje većih količina od dopuštenih tako može utjecati na hormone, živčani sustav, a povezuje se, među ostalim, i s karcinomom. Prema jednom američkom istraživanju, pesticidima se najviše tretiraju breskve, jagode, jabuke, paprike, špinat, grožđe i kelj. No, bez obzira na popise najviše i najmanje tretirane hrane, kako bi se osigurali, postoji nekoliko načina da količinu pesticida sami smanjimo. Prije svega, kupljeno voće i povrće potrebno je dobro isprati. Nakon pranja potrebno ga je sat vremena namakati u mješavini octa i vode, a omjer iznosi četiri naprama jedan. Prije korištenja, voće i povrće potrebno je ponovno isprati u hladnoj vodi. Također, količinu pesticida možemo smanjiti i mješavinom vode, limunovog soka i sode bikarbone. U ovoj mješavini hranu nije preporučljivo namakati, već je dovoljno premazati ili našpricati, a nakon nekoliko minuta dobro isprati u hladnoj vodi.