Moć estragona

Estragon je biljka iz obitelji glavočika koja svoje porijeklo vuče najvjerojatnije s područja Mongolije i Rusije, ali ga danas, budući da je kultiviran, nije teško pronaći u bilo kojem dijelu Europe. Raste do više od metra visine, a zeleni listovi su mu dugi i uski, dok su cvjetovi prepoznatljive žute boje. Ova se biljka, zbog svog specifičnog ljuto gorkastog, naglašeno aromatičnog okusa i ugodnog mirisa najčešće konzumira kao začin, a podjednako se upotrebljava i svjež i sušen. Koristi se najčešće kao dodatak salatama, umacima i kuhanim jelima, kao i ukiseljenom povrću.
Osim u kuhinji, ova se biljka od davnina koristi u ljekovite svrhe. Još su stari Grci estragon koristili kao lijek protiv zubobolje. Poznato je da je izvrstan za želudac pa ga dobri poznavatelji narodne medicine preporučaju kao aperitiv. Povoljno utječe na probavu i ublažava nadutost, a potiče i izlučivanje mokraće te je stoga idealan za osobe s usporenim radom bubrega. Također, djelotvoran je za uspostavu redovitog menstrualnog ciklusa, kao i u borbi protiv reume. Općenito je učinkovit za ublažavanje svih vrsta bolova. Osim toga, potiče apetit. Od ljekovitih pripravaka, najčešće se priprema čaj, no od estragona se mogu raditi i kupelji. Primjenu je pronašao i u kozmetičkoj industriji, kao sastavni dio krema za njegu kože.