Zašto je važan vitamin K?

Pod pojmom vitamina K podrazumijeva se skupina nekoliko sličnih supstanci, koje se ubrajaju u vitamine topive u mastima, što znači da ih tijelo pohranjuje u jetri i masnom tkivu. Vitamin K igra izuzetno važnu ulogu u zgrušavanju krvi pa tako i u zacjeljivanju rana. Uz to, neophodan je za čvrstoću kostiju, kao i njihov pravilan rad, jer bez njega kalcij neće biti pravilno iskorišten u kostima. Među ostalim, postoje i saznanja da je vitamin K važan za očuvanje elastičnosti kože. Osim toga, jedna znanstvena studija utvrdila je da uzimanje ovog vitamina u vidu dodatka prehrani, kod starijih muškaraca pojačava osjetljivost na inzulin, što znači da bi u starijoj životnoj dobi mogao biti dobar u prevenciji dijabetesa. Ipak, uzimanje vitamina K kao dodatka prehrani, nije preporučljivo bez prethodne konzultacije s liječnicima. Budući da je prisutan u brojnim namirnicama, nedostatak ovog vitamina u organizmu zaista je rijetka pojava. Međutim, ukoliko do njega ipak dođe, može rezultirati brojnim hemoragičnim bolestima.
Zanimljivo je da ovaj vitamin u određenoj količini sintetiziraju bakterije u ljudskim crijevima. U namirnice bogate vitaminom K ubrajaju se šparoge, špinat, kupus, kelj, brokula, peršin jetra, kiwi, avokado, grejp, meso, jaja i mliječni proizvodi.