Zašto je popaj volio špinat?

O tome koliko je špinat zdrava namirnica, možda najbolje svjedoči prva asocijacija na koju svi pomisle kada ga se spomene. Naime, još u djetinjstvu u pamćenje su nam se urezali kadrovi mornara Popaja, koji, kada zatreba snažnu dozu energije, pojede špinat i dobije nevjerojatnu, nadljudsku snagu pa se s pravom može reći da ga je taj animirani junak popularizirao. Špinat se ubraja u obitelj cikle i potječe najvjerojatnije s područja Bliskog istoka. Uzgajao se prvo u Perziji, a poznato je da u Španjolskoj njegov uzgoj započeo u 11. stoljeću. Sadrži obilje vrijednih hranjivih sastojaka, među ostalim, željezo, magnezij, kalcij, fosfor, klorofil, folnu kiselinu, proteine te vitamine A, B1, B2, B3, B6, C i E. Ova je namirnica izvrsna za probavni sustav. Zanimljivo je da potiče sve vrste izlučivanja, a izvrsna je za stvaranje ravnoteže u ogranizmu. S obzirom na obilje željeza koje sadrži, špinat je idealna hrana za sve one koji pate od anemije. Također, preporuča se djeci u razvoju i kroničnim bolesnicima. Povoljno utječe na mozak, uljepšava ten i ima općenito povoljan utjecaj na kožu. Ujedno pomaže da se krv brzo opskrbi potrebnom količinom kisika. Osim toga, trebale bi ga konzumirati osobe koje pate od osteoporoze, kao i žene u menopauzi. Iako se najčešće konzumira kuhan, špinat je danas omiljeni sastojak zdravih, svježih zelenih sokova koji se pripremaju od sirovog povrća i voća.