Ljekovita svojstva celera

 Celer je samonikla biljka koja raste na vlažnim, slanim zemljištima obalnog područja, a koristi se u cijelom svijetu. Da su njegova ljekovita svojstva poznata od davnina, možda najbolje svjedoči podatak da se celer spominje u Homerovoj Ilijadi, i to kao biljka kojom je Ahil liječio konje. Grčki liječnici smatrali su celer univerzalnim lijekom za sve bolesti, dok ga je otac medicine Hipokrat posebno preporučivao za rastrojene živce. I njegova snažna afrodizijačka svojstva bila su poznata starim narodima. Još u 16. stoljeću počeo je uzgoj celera, a uzgojena je vrsta zadržala sve prednosti divljeg prethodnika pa se danas može pronaći na svakom koraku. Celer, među ostalim, sadrži alkaloide, eterična ulja, vitamine B i C, kalij, kalcij i natrij. Eterično ulje celera ima antibakterijska i protugljivična svojstva. Ova je biljka osobito korisna kod bubrežnih bolesti. Poznato je da potiče mokrenje, snižava povišenu tjelesnu temperaturu, poboljšava rad želuca, a pomaže i kod reumatskih tegoba. Osim toga, celer potiče mršavljenje pa je izvrstan saveznik u borbi protiv viška kilograma. Također, pročišćava cjelokupni organizam, tijelo opskrbljuje potrebnom energijom, a ujedno se smatra jako dobrom hranom za mozak. Za poticanje mokrenja najčešće se priprema sok od listova celera.