Potočarka

Potočarka pripada obitelji krstašica, odnosno kupusnjača, a premda ima mnogo sličnih biljaka, od njih se razlikuje po karakterističnom čupavom korijenu, sitnim bijelim cvjetovima i specifičnom snažnom mirisu. Iako je rasprostranjena po cijelom svijetu, zanimljivo je da ova biljka može uspjeti isključivo u potpuno čistim vodama. U narodu je cijenjena kao učinkovito sredstvo za pročišćavanje krvi. Osim toga, snižava povišenu temperaturu, poboljšava apetit i ima diuretička svojstva. Izuzetno je bogata vitaminom C, a djelotvorna je kod problema s bronhitisom, bolova u zubima, kao i kod neuralgije. Osobito je preporučljiva za dijabetičare, s obzirom da može sniziti razinu šećera u krvi. Uz to, potočarka uspješno uništava crijevne parazite, jača desni i osvježava dah. Poznato je kako je izrazito djelotvorna za ublažavanje štetnog utjecaja nikotina, pa se posebno preporuča kroničnim pušačima.
Prikladna je kao oblog za ublažavanje bolova u mišićima i reumatske tegobe. Potočarka se najčešće konzumira svježa, kao salata, no manje je poznato da se od nje može izraditi i svježi sok, prikladan za ispijanje, ali i za stavljanje na kožu kod pojedinih dermatoloških problema, primjerice akni ili pjega. Također, od ove se biljke rade kupelji, kao i losion, namijenjen zaustavljanju ispadanja kose.