Skupocjeni specijaliteti nisu za svačije nepce: Kava iz izmeta mačke, pivo iz izmeta slona

Nevjerojatan se napor ulaže u pripremu hrane i zadovoljavanje higijenskih standarda. To je jedna strana priče, no kad su u pitanju specijaliteti, čini se da smo spremni zažmiriti na jedno oko. Odličan primjer za to je najskuplja kava na svijetu kopi luwak, a radi se od zrna kave koja se skupljaju iz izmeta cibetske mačke. Zrnca prođu kroz njezin probavni trakt i po izlasku imaju drugačija svojstva, manje kiseline, kofeina i proteina. Samim time kava ima ugodniju aromu, a zbog rijetkosti i načina proizvodnje, šalica ove kave doseže i do 100 dolara. Čaj se uzgaja na pandinom izmetu Čini se da izmet popularan i u proizvodnji čaja. Kineski uzgajivači čaja koriste izmet pande u gnojenju tla. Pande su pravi obožavatelji bambusa koji je bogat vitaminima i mineralima te sadrži tvari koje pomažu u borbi s rakom. Korištenjem izmeta bogatog bambusom pojačavaju se antikancerogena svojstva zelenog čaja koji se uzgaja u tim uvjetima. Cijena ovog čaj kreće se i do 35 000 dolara. No poklonika nikad nije bilo više. Pivo iz izmeta slona Japanci idu korak dalje, oni prave pivo od zrnca kave. No nije to ono što je neobično, već da se ta ista zrnca vade iz izmeta slonova koji obitavaju na Tajlandu. Za razliku od cibetske mačke kod koje većina zrnaca izađe na drugu stranu, kod slonova izađe tek tri posto. Samim time i cijene ove pive su vrtoglavo visoke. No prave pivoljupce to ne sprječava, a dokaz tome je i činjenica da se sve razgrabi čim se pojavi na tržištu. Okus joj je navodno gorko-slatki.