Vitamin D – važan za očuvanje zdravlja

 Vitamin D izuzetno je važan za održavanje zdravlja, a naša koža proizvodi ga u izravnom kontaktu sa suncem. Prema nekim istraživanjima, kako bi tijelo osiguralo dovoljnu količinu vitamina D, suncu bi izravno trebali izložiti samo pet posto površine kože, i to po nekoliko minuta dnevno. Ta bi količina trebala biti dovoljna da očuva zdravlje kostiju, zubi i koštanog tkiva, no apsorpcija ovisi i o drugim faktorima. Ovaj je vitamin, među ostalim, neophodan da bi tijelo apsorbiralo kalcij i fosfor, a nužan je i za pravilno funkcioniranje imunološkog, mišićnog i živčanog sustava.
Ovaj je vitamin u potrebnog količini teže dobiti kroz hranu, pa se, osim izlaganja suncu, što je izuzetno važno u zimskim mjesecima, često propisuje kao dodatak prehrani. To je osobito važno kod novorođenčadi, kod koje se koristi kako bi spriječio razvoj rahitisa. Nedostatak se često pojavljuje i kod osoba starije životne dobi. Neki od simptoma nedostataka vitamina D u organizmu su osjećaj slabosti u mišićima, pad razine kalcija i fosfora u krvi te učestali prijelomi zglobova i kostiju. S druge strane, s uzimanjem ovog vitamina u vidu dodatka prehrani nužan je oprez jer u većim količinama može biti toksičan. Stoga je važno posavjetovati se s liječnikom.
Kada je u pitanju hrana bogata vitaminom D, riječ je isključivo o namirnicama životinjskog porijekla, i to goveđa i pileća jetra, jetra bakalara te plava riba.