Što je Matcha za kojom su poludjeli svi koji paze na ishranu?

Što je Matcha za kojom su poludjeli svi koji paze na ishranu?

Što je Matcha za kojom su poludjeli svi koji paze na ishranu?

Znate li koji je trenutno najtraženiji zdravi napitak i zašto? Riječ je o čaju, točnije zelenom čaju vrste matcha koji se proizvodi samo u dvije japanske pokrajne – Nishio i Uji. Zahvaljujući ljekovitim sastojcima koje posjeduje trenutno je jedan od najtraženijih čajeva a običaj ga je poslužiti uz slatki kolač. Pa, zašto je ovo čaj nad čajevima kako često možemo čuti u poslijednje vrijeme? Zato što, kako je na Dalekom istoku već dugo poznato, i Zapad shvatio da je ubrzator metabolizma, te da tijelu pomaže u sagorijevanju masti koje se uz njegovu pomoć raspadaju čak četiri puta brže, i to bez negativnih nuspojava koje često dobivamo od kafe – kao što su npr. ubrzani rad srca i visoki krvni tlak. Jedna šalica ovog zelenog čaja navodno sadržava čak pet puta više antioksidansa od bilo koje druge namirnice, i čak 100 puta više dragocjenog antioksidansa EGCG koji je djelotvoran u borbi protiv raka. Ovaj zeleni napitak gorka okusa osim što opušta povećava koncentraciju i pamćenje, razinu energije i izdržljivosti, sagorijeva kalorije, radi detoksifikaciju tijela, a učinkovit je i u borbi protiv kolesterol. Tvar katehin kojim je čaj bogat navodno ima i antibiotska svojstva koja pospješuju cjelokupno zdravlje. Osim toga, samo jedna šalica čaja matcha daje nam značajne količine kalija, vitamina A i C, željeza, proteina i kalcija. Do sada je ovo na Istoku bio čaj koji se ispijao ceremonijalno, a i proizvodi se na poseban način. Naime listići za preradu se beru četiri tjedna prije prave berbe pa zbog takvog procesa nastaju tamnozeleni listovi. Nakon berbe listovi se pare, prigušuju, suše i drobe u prah na kraju u kamenom mlinu. Zanimljivo je da za 30 grama matche kameni mlin od granita treba raditi sat vremena – ovaj podatak govori o kakvom je eliksiru riječ a zanimljivo je i da se matcha priprema bez kipuće vode. 

 
Pregled svih savjetnika
         
Ocjena: 4.7 / 5 (437 ocjena)